Dienstag, 25. Januar 2011

Bento Nr. 5 "Let's play checkers!"

Ok, hier nun mein fünftes Bento!
(Diesmal nur ein Foto ^^°)


Links:
-Sushireis mit etwas Gauda und ein paar Tropfen Ketchup (Ist er net so blass)
-Käse (Gauda mit blauer Lebensmittelfarbe gefärbt)
-3 halbe Cocktailtomaten

Rechts:
-jeweils 2 Mini Schoko Anpan und Milk no Melonpan (bei OCS gekauft...)
-Gummibärchen Schnürre zu einer Rose geformt
-fertiger Marzipankuchen <3
-Tamagoyaki (ich hab gerade leider gemerkt, dass ich die süße Variante net so mag... zu spät)

ITADAKIMASU!

Montag, 24. Januar 2011

Shoppingtour in Frankfurt V2

Ok, am Samstag war ich mal wieder in Frankfurt und hier meine sehr kleien Ausbeute!
(Hatte keine Zeit)


-Milk no Melo-npan
  ->Haben gut geschmeckt, sind jedoch leider relativ schnell ausgetrocknet, weswegen man sie entweder gut aufbewahren sollte oder rasch essen. Von der größe her sind sie jedenfalls sehr gut für Bentos geeignet!
-Ramune
-Purin-Bonbons
 ->Schmecken irgendwie wie Karamelbonbons, sind aber in der Mitte sehr weich! Lecker, aber lohnt leider kaum für das Geld!

P.s.
Post update ich morgen nochmal!

Mittwoch, 19. Januar 2011

Bento Nr. 4: "Liebe geht durch den Magen"

Da mein Freund mich gestern gefragt hat, ob er von mir ein Bento bekommt, hab ich das heute direkt umgesetzt.
(Hatte zu ihm nein gesagt, deswegen wars ne kleine Überraschung)


Boxhälfte 1

 Boxhälfte 2

Beide

Box 1:
-Schoko-Anpan (beim OCS Store in Frankfurt gekauft)
-frischer Reibekuchen von Oma gemacht (in 6 Stücke geschnitten)
-2 Cocktailtomaten
-Babybell (ist vorne ein Herz wieder ausgestochen)
-am Rand noch etwas Käse (Gauda)

Box 2:
-3 Minifrühlignsrollen (fertig gekauft(
-Würstchen
-4 Käseherzen blau eingefärbt... (damits bunter ist xD) (das rote ist vom Babybel ^^)

Zusatz:
-ein Dösen mit Apfelmus für den Reibekuchen

ITADAKIMASU!

Dienstag, 18. Januar 2011

Drittes Bento...

Ok, ich weiß, dass die obere Hälfte des Bentos meinem vorigen relativ ähnlich ist, bleibt aber süß!
>.<

 1.Bentoschale

 2. Bentoschale


1.Schale:
-Wieder Froot Loops (Kellogs)
-Wieder Apfelhäsen mit Salat
-Diesmal gibts Oktopuswürstchen, mit Käsestücken (Gauda) und Cocktailtomanten...
  ->Die Oktopuswürstchen mögen mich net >.< Die Fangarme gehen nie nach außen!
  ->Cocktailtomate sieht mit dem selbstgemachten Piekser toll aus!

2.Schale:
-Halbierte Frikadelle (vom Metzger)
-Sushireis mit Käse und Paprika
   ->Den Käse rein geben, wenn der Reis heiß ist, dann schmilzt er schön! Paprika anbraten
-Ausgestochene Paprikaherzen und Käsesterne

Zusatz:
-fertige Salatsoße

ITADAKIMASU!

P.s.
Und mein Tipp, wenn ihr Abends Bentos macht und z.B. der Salat zu viel für ein Bento ist...
macht aus den Resten euer Abendsessen ;P

-3/4 Apfel vom Apfelhäsen
-mittleres Stück des Würstchens
-restlicher Reis (ich mach immer zu viel <,<) mit Käse
-halbes Salatblatt mit halbe Käsescheibe und Salatsoße

Donnerstag, 13. Januar 2011

Einfaches Bento

Ok, hier seht ihr mein neues Bento!

Mich hats komplett, mit Reiskochen, rumtrödeln und ein bissen Apfel naschen ungefähr 1Std gekostet!

 1.Boxhälfte

 2.Boxhälfte


1.Box:
-Ein Muffinförmchen voll mit "Froot Loops" (Kellogs)
-Ein Apfelhase auf Blattsalat
-Ein Babybel (Mit Metallförmchen ein Teil ausgestochen und für die 2te Schale benutzt)
-Rührei

2.Box:
-Viel Sushireis
-3 Cocktailtomaten (drum herum ist ein Metallaustecher in Herzform) mit dem Wachsherz vom Babybel
-Blattsalat
-Rührei (das ausgestochene Herz & Bonbon)

Zusätzlich:
-fertige Salatsoße

ITADAKIMASU!

R.I.P
Yamini Zouren

P.s.
Damit die Tomaten gepasst haben, musste ich eine etwas zurrecht schneiden!

Rezept #3: Ringousagi (Apfelhase)

--Update 04.04.2019: Artikel leicht modernisiert--

Guten Tag liebe Leser,

Hier ist mein zweiter Apfelhase...
(Der erste hatte nen Dickschädel.)


Ich hab den Apfel zunächst geviertelt und dieses Stück dann nochmals ein wenig dünner geschnitten.
Anschließend hab ich unten ein Stück weg geschnitten, damit er besser steht.
Danach ritzt man ein V auf den Apfel. und entfernt von der hintern Hälfte die Schale.
Für die Ohren muss die Schale ganz dünn eingeschnitten werden.
(Hier seht ihr bei justbento.com alles nochmal genauer beschrieben: Appel Bunnies )
Und damit es etwas niedlicher aussieht, hab ich vorne zwei Löcher mit dem Messer rein gedrückt und anschließend zwei Apfelkerne als Augen rein gesteckt.
(Warnung: FUMMELARBEIT! Die Kerne sind ungeheuer glitschig!)

Zum Schluss schützt man den Hasen am besten noch vorm Braun werden, indem man ihn in Zitronenwasser legt.

P.s.
Besonderst hübsch wirkt der Hase auf grünem Blattsalat! (Seht ihr auch bei meinem 2. Bento: Link)

Wer will, kann mit ja mal einen Link zu seinem Häsen im Kommentar posten

Donnerstag, 6. Januar 2011

Neues Zubehör

Hier nochmal etwas mehr Zubehör, dass ich mir am Montag in Wiesbaden geholt habe.


-12 Silikonförmchen, leider nur braun, bei CookMal... (Wollte eigentlich bei MyToys bunte holen, aber die hatten keine -3- Also einfach im Geschäft neben dran geschaut xD)
-4 Ausstecher: Einmal Bonbon-Form und dann ein 3er-Set mit Herzen! (Mir hätte das Kleine auch gereicht ^^°)
-ein paar selbstgemachte "Aufsetzer" für Zahnstocher als Piekser: Ich hab die ganzen aus Papier bzw. selbstklebender Folie gebastelt... Erdbeere, Herz, Bärchenkopf, Stern( verhunzt -3-), zwei Blätter

Sonntag, 2. Januar 2011

Erstes Bento

Ok, ich weiß net ob man das als Bento bezeichnen darf, aber ich hab einfach mal versucht mit Zutaten aus unserer Küche was zu zaubern.


Die obere Schale ist mit Reis gefühlt. Darauf ein Minibabybell und eine kleine Frikadelle. Mit Minimais dann das Augeninnere und und die Nase gezaubert. Mit Gurke die Augenbrauen, den Mund und das "HI!" x3
...fertig ist das Mondgesicht

In der unteren Schale sind einige Kellogs (Lion Cereals), darauf ein Oktopuswürstchen mit einem Herz am Zahnstocher und ein Herz in nem Muffinwörmchen.
Der arme Oktopus hat sich verliebt <3

R.I.P
Yamini Zouren

Samstag, 1. Januar 2011

Shoppingtour in Frankfurt

Ok
ich berichte hier mal von meiner Ausbeute aus Frankfurt!


-1 BentoBox mit Stäbchen (siehe diesen Blogeintrag)
-6 Plastikausstecher
-1 Furoshiki
-1 Shiroi Daifuku (Reiskuchen)
-1 Packung Choco Anpan (die Dinger sind härter als Gedacht ôo)
-1 Packung Dorayaki
-1 Packung Strawberry Cream Candy
-1 Tütchen Pokemon-Gummibärchen
-1 Manga Ciel
-Zutaten für Onigiri (Nori, Sushireis, Sojasauce Sushi und Sashimi)

Also ich war Beindruckt, was für ein Angebot der OCS Store hatte...
Bei den Süßigkeiten musst ich ziemlich überlegen, bis ich mir etwas ausgesucht hab. Bentoboxen gab es leider nur wenig Auswahl, ungefähr 5 Stück. Ansonsten gab es im OCS Store unteranderem noch Würstchenschneider und Onigiri-Former.
Was das Angebot von Lebensmittel betrifft, war ich vorallem vom YuanFa begeistert! Die Auswahl war echt klasse! (Hab dort aber nur die Sojasauce geholt, weil ich alles andere schon hatte.)
Praktisch war es allerdings auch, dass beim Junvin Asia Markt der andere Asia Markt fast direkt neben dran ist. Von diesen hab ich meinen Dorayaki, Daifuku, Nori und Sushireis. Kochbananen und Süßkartoffeln gabs dort auch.

R.I.P
Yamini Zouren

Getränkereview #1: Thailändische Fanta

Ich bin sicher, einige haben diese Fanta schonmal im Asialaden gesehen.
(Gibts grundsätzlich nur in der Dose ôo)

Bisher kenn ich 3 Sorten.
  • Fanta Green
  • Fanta Strawberry/ Erdbeere
  • Fanta Grape/ Traube

Hier mal ein Foto von Strawberry und Grape.

Also hier mal mein Fazit zu diesen...
  • Fanta Strawberry schmeckt im ersten Moment ungefähr wie diese Zahnpasta mit Erdbeergeschmack, die man als Kind benutzt hat und danach vorallem süß! ICH LIEBE DAS ZEUG! >.<
  • Fanta Grape hat, finde ich, einen Geschmack wie diese runden Automatenkaugummis. Auch sehr süß, aber nicht mein Favorit.
  • Fanta Green schmeckt...ka... sehr ähnlich der Strawberrysorte, aber logischer weise weniger erdbeerig!

Ich persönlich liebe das Erdbeerzeug, seitdem ich es das erste mal auf dem Weg zum Japantag probiert habe!
Wer auf sehr süße Limonade steht, kann diese ja einfach mal probieren ^.~

P.s. Fanta Erdbeere, die es hier inzwischen auch zu kaufen gibt, schmeckt nochmals komplett anders!

Rezept #2: Flammende Herzen

Ich poste auch mal meine Plätzen von Weihnachten.
Das Rezept hab ich von nem Dr. Oetker-Heftchen (mit  Änderungen).

 Bei mir ergab es ~100 einzelne Plätzen bzw. nach dem Aufeinanderlegen ~50 Stück.

Zutaten

Teig

  • 300g Mehl
  • 200g Zucker
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 200g Butter oder Magarine (Ich habe zwar 275g genommen, aber da der Teig etwas sehr weich wahr, empfehle ich 200g!)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 50g fein gemahlene Pistazien

Belag:

  • VIEL Puderzucker (ca. 200g)
  • etwas Zitronensaft
  • Wasser
  • ein Glas Hagebuttenkonfitüre (Die Marmelade muss nach dem Trocknen fest/zäh werden! Daher gehen vermutlich nicht alle Sorten von Konfitüre.)


Zubereitung

1. Schritt: Teig
Mischt Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Ei in einer Schüssel. Erwärmt außerdem die Butter so, dass sie weich wird. Die Pistazien ggf. noch zermahlen und dann mit der Butter zu dem Teig geben. Anschließend die ganze Maße gut durchkneten/rühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den fertigen Teig ungefähr eine Stunde kalt stellen.
Anschließend die Arbeitsfläche einmehlen und den Teig dünn ausrollen,  Herzen ausstechen (es gehen auch andere Formen) und das ganze solange wiederholen, bist der komplette Teig verarbeitet ist! (Bitte nicht vergessen, auch die Rolle etwas einzumehlen! Der Teig klebt!!!) Falls ihr, wie ich, dass Problem habt, dass der Teig sehr weich ist und ihr die Plätzen schwer hocheben könnt, nehmt ein Messer zu Hilfe. Der Teig ergibt ungefähr 3 Bleche.

2. Schritt: Backen
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
Gas: etwas Stufe 3 (vorgeheizt)
Backzeit nach Rezept sind 10 Minuten.
Schaut einfach, bis die Plätzchen leicht braun werden und nehmt sie dann raus! Anschließend die Plätzchen gut abkühlen lassen!

3. Schritt: Verzierung
Nun rührt ihr etwas Zuckerguss an. Dazu einfach nach Gefühl Puderzucker, ein paar Spritzer Zitronensaft und heißes Wasser vermengen. Wenn er etwas zäh ist, ist er optimal!
Nehmt ein Plätzen und bestreicht die obere Seite komplett mit Konfitüre. (Ich hab ein Messer dazu genommen.)
Das zweite Plätzen bestreich ihr nun ebenfalls mit einem Messer komplett mit Zuckerguss. Anschließend kommt mit der Konfitüre ein Muster drauf! Am besten ihr nehmt mit einem Teelöffel etwas Konfitüre aus dem Glas und streicht diese mit einem Zahnstocher vom Löffel auf das Plätzen. Anschließend könnt ihr den Klecks mit dem Zahnstocher zurecht ziehen. Wer will, kann das Herz auch einfach Hälfte, Hälfte bestreichen, wie ihr bei dem Foto seht. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Zum Schluß drückt ihr noch das Herz mit Zuckerguss auf das Herz mit Konfitüre. Das ganze so lange wiederholen, bis alle Plätzen zusammen geklebt sind.
Wichtig ist, die Plätzen jetzt einen Tag offen stehen zu lassen, damit der Zuckerguss und die Konfitüre aushärten können! Und wenn ihr die Plätzen anschließend stapelt, legt am besten immer Alufolie dazwischen!

Guten Appetit!

R.I.P
Yamini Zouren

Rezept #1: Sâtâ Andâgi

--Update: 08.02.2021: Komplett neu geschrieben--

Guten Tag liebe Leser,

Nachdem das alte Rezept für Sâtâ Andâgi (Aus dem Okinawa-Dialekt übersetzt "in Öl frittierter Zucker") nicht mehr erreichbar war und ich inzwischen auch bessere gefunden haben, nun das "neue" Rezept.

Dieses aus Okinawa stammende Gebäck ist außen knusprig und innen mehr teigig wie Kuchen. Es kann pur gegessen werden oder wer es süßer mag auch mit etwas Nutella oder Marmelade, wir haben Himbeere genommen, bestrichen werden. Außerdem kann der Teig noch mit Schokolade, Zimt oder ähnlichem verfeinert werden.
Ich selbst war nach 3 bereits relativ satt, habe meine 4 1/2 gerade so geschafft. :) Die Menge reicht also gut für 2-3 Leute.

Inspiriert ist es diesmal von drei Seiten, deren Rezepte sehr ähnlich sind:

Zutaten für 8-10 Kugeln

Grundteig

  • 1 großes Ei
    • alternativ gehen auch zwei mittlere Eier. In diesem Fall den Teig am Ende mit ca. 5-10g mehr Mehl nochmals verdicken
  • 60g braunen Zucker
  • 1/2 El Pflanzenöl
  • 120g Weizenmehl
    • ggf. bei 1 großen Ei erstmal nur 110g Mehl nehmen und am Ende zum verdicken nochmals ca. 10g hinzugeben, wenn der Teig zu flüssig ist
  • 1/2 Tl Backpulver

Weiteres

  • ca. 1 El Pflanzenöl zum Formen
  • Frittieröl (flüssig)
  • je nach Geschmack zusätzlich Marmelade, Nutella oder Schokodrops

Zubereitung

Arbeitszeit: 10-20 Minuten, Gesamte Zeit: 20-40 Minuten, Nährwert: 6g Fett, 135 kCal Kohlenhydrate

1. Schritt: Mixt das Mehl mit dem Backpulver in einer kleinen Schüssel.

2. Schritt: Schlagt das/die Ei(er) in eine weiter Schale auf, gebt den Zucker dazu und verrührt diese mit einem Schneebesen.

3. Schritt: Ergänzt den 1/2 El Pflanzenöl und rührt die Eimasse erneut.


4. Schritt: Siebt die Mehlmischung über die Eimasse und vermengt diese mit einem Holz- oder Silikonspachtel. Sollte der Teig noch zu flüssig sein, ergänzt nochmals ein wenig Mehl.

5. Schritt: Bereitet die Fritteuse oder einen mit Öl gefüllten Topf vor. Erhitzt das Öl auf 150°C(!) und stellt euch einen Teller mit Küchentuch bereit. (Ich habe die Temperatur grob mit einem Bratthermometer abgeschätzt. Zum Testen könnt ihr einen kleinen Klecks Teig in das Öl geben. Sinkt dieses bis zum Boden und steigt anschließend langsam wieder, stimmt die Temperatur. Sollte des Öl zu heiß sein, kommt es nicht bis zum Boden und steigt schnell wieder.)

6. Schritt: Formt den Teig in ca. 8 Ping-Pong-Ball große Kugeln. Laut der Originalrezept solltet ihr dazu eure Hände ölen und diese dann formen.
Da dieser bei mir am Ende aber etwas klebrig war und ich den Teig nicht ins heiße Fett fallen lassen wollte, habe ich stattdessen einen Eiskugel-Portionier eingeölt und den Teig damit direkt ins Öl gegeben. Zur Not gehen auch zwei geölte Löffel, allerdings sieht der Teig dann unförmiger wie bei meinem ersten Versuch weiter unten aus.

7. Schritt: Frittiert diese nun solange, bis Sie eine golden-braune Farbe haben (und reißen). Dies müsste laut Rezept nach ca. 7-8 Minuten passieren. (Ich habe hier nicht auf die Uhr gesehen) Lasst Sie lieber etwas dunkler werden, als zu hell, da diese nur langsam durchgaren! Unsere beiden "hellsten" waren im Inneren noch ein wenig roh.
Gebt nicht alle Kugeln auf einmal in die Fritteuse, um genug Platz zu haben. Dreht Sie nur wenn nötig mit ein paar Holzstäbchen, um eine gleichmäßigere Färbung zu erhalten. Durch weniger drehen sollen die Risse besser hervorkommen. (Dies lese ich leider erst jetzt...)

8. Schritt: Holt die Kugeln aus dem Öl, lasst Sie kurz abtropfen und legt Sie für ca. 5 Minuten zum Abtropfen & Auskühlen auf das Küchentuch.

Ursprünglicher Versuch:

Und als Erinnerung an früher behalte ich zumindest das Foto von meinem Erstversuch.
Sie sind damals nicht sehr rund geworden, da der Teig ziemlich am Löffel geklebt hat und später wegen zu wenig Öl am Boden der Fritteuse.

Erstes Onigiri

--Update 04.04.2019: Artikel etwas überarbeitet und aus der Kategorie Rezept entfernt. Irgendwann wird es dafür mal einen eigenen Artikel geben!--

Guten Tag liebe Leser,

Hier seht ihr mal zwei Fotos von meinen ersten selbstgemachten Onigiri <3

Ich habe sie damals noch mit Hand geformt!
Beim ersten Mal hat es nur allzu schwer geklappt, das ich zu viele Gurken drin hatte und er etwas auseinander fallen wollte...
Danach ging es aber ziemlich leicht. Zum leichteren Formen habe ich damals Frischhaltefolie benutz. Alternativ hilft auch eine Schale mit Salzwasser oder Onigiriformer, wie ich sie auch selbst inzwischen besitze.

Als Füllung hatte ich
  • Rührei
  • gebratenen Schinken
  • Tomate
  • Gurke


Nori ist keines drum herum, da ich denn Geschmack und Geruch zu fischig fand.

P.s.
Das Herz war extra für meinen damaligen Freund. (Gefärbt mit Lebensmittelfarbe)