Süßwarenreview #74: Pocky - Sakura Matcha

Guten Tag liebe Leser,

Seit längerem folgt mal wieder eine Sorte Pocky, passend zur Jahreszeit.

Süßware #74: Pocky, Geschmacksrichtung: Sakura Matcha (Marke Glico)

Der Geschmack von Matcha kommt wie immer durch, ist hier aber noch angenehm mild. Die Süße der weißen Schokolade mischt sich hier gut mit dem Bitter vom Matcha, sodass diese nicht nicht hervorsticht. Die Konsistenz ist wie bei jedem Pocky.

Auch wenn ich nicht weiß, ob in dem Keks ein Kirschblütengeschmack ist, finde ich die Pockys optisch durch ihre intensive rosa-grüne Farbe total klasse.

Wer Matcha mag, kann hier nichts falsch machen. Wenn ihr die Wahl zwischen normalen Matcha-Pockys und dieser Sorte habt, nehmt ruhig diese auffälligere Version.

Pro Tütchen sind 6 Pockys enthalten, insgesamt sind in der großen Packung 9 Tütchen.

Geschmack: 4/5 (gutes Verhältnis von Grüntee und weißer Schoki)
Ungewöhnlich: 3,5/5 (vor allem wegen der Farbe)
Suchtfaktor: 3/5

Rezept #24: Matcha Cookies

Guten Tag liebe Leser,

Passend zu Japan hier ein Matcha-Plätzchen-Rezept. Zur Weihnachtszeit sehen diese vor allem als Tannenbaum ausgestochen schön aus.

Sie sind knusprig und passen durch das Matcha als Kontrast sehr gut zu süßen Getränken, sind aber nicht für jeden etwas.

Ich selbst suche für mich noch ein Matcha-Rezept, bei dem die Kekse etwas weicher sind.

Das ursprüngliche Rezept stammt diesmal von just one Cookbook

Zutaten

• 240 g Mehl Typ 405
• 15 g Matcha Pulver (entspr. 2 1/2 Tl.)
• Bei der Menge kommt der Matchageschmack deutlich durch. 
• 170 g Margarine oder Butter
• 130 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 2 große Eigelb
• Optional 50 g weiße Schokodrops oder -raspeln

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20-40 Minuten, Gesamte Zeit: ca. 2 1/2-3 Std, Ergibt: ca. 60 kleine Tannen (bei mir)

1. Schritt: Vermische das Mehl mit dem Matcha in einer Schüssel. Siebe es anschließend einmal.

2. Schritt: Rühre die Butter in einer Schüssel mit dem Handgerät, bis diese cremig ist. Alternativ geht auch eine Küchenmaschine. 

3. Schritt: Füge die Prise Salz hinzu und rühre nochmals. Füge nun den Puderzucker hinzu und rühre erneut.

4. Schritt: Ergänze nun die zwei Eigelb. Füge nun langsam die Mehl-Matcha-Mischung hinzu und rühre dabei stetig.

5. Schritt (Optional): Füge nach Bedarf weiße Schokodrops oder Raspel hinzu.

6. Schritt: Teile den Teig in zwei Hälften. Je nach Bedarf kannst du den Teig nun entweder in Frischhaltefolie wickeln und für später einfrieren oder im Kühlschrank für mind. 2 Stunden, besser über Nacht, ruhen lassen. Ich selbst habe eine Hälfte in eine lange Wurst (laut Ursprungsrezept ca. 4cm Durchmesser, 18 cm Länge) in Frischhaltefolie gewickelt und eingefroren. Diese werden später als runde Kekse gemacht. Die andere Hälfte habe ich einfach abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

Hinweis: Der Teig kann bis zu 2 Monate im Tiefkühler liegen. Zur Nutzung lasst den Teig später 10 Minuten bei Raumtemperatur aufwärmen und verarbeitet ihnen dann.

7. Schritt: Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege das Backbleck mit Backpapier aus. Nun kannst du je nach Bedarf entweder einfache runde ca. 7mm-dicke Kekse von der Teigwurst abschneiden oder diesen ausrollen und in Tannenbaumform ausstechen. Für Zweiteres bemehlt dazu noch etwas eure Arbeitsfläche. Verteil diese mit leichtem Abstand auf dem Blech.

8. Schritt: Backe die Kekse bei 175°C für ca. 15 Minuten bzw. bis die Ränder leicht braun werden. Lasse diese nun abkühlen. Fertig :)

Auf welche Art und Weise mögt ihr euren Matcha am Liebsten?

Getränkereview #7 und #8: Vitamin C.C. Lemon und Grüner Tee

Guten Tag liebe Leser,

Heute mal zwei Getränke aus Japan, die ich probieren durfte.

Getränk #7: Vitamin C.C. Lemon, 1,5L (Hersteller: Suntory)

Vom Geschmack her ist es angenehm zitronig, nicht ganz so intensiv. Ansonsten erinnert es mich etwas an Brausetabletten mit Vitamin C, die man im Wasser auflösen kann. Zudem war es eines der wenigen Getränke, die man im Konbini oft in einer 1,5L Flasche gefunden hat.

Gefühlt gab es in den Flaschen, die größer als 0,5L waren nur Tee, Wasser und 2-3 Säfte.

Geschmack: 3,5/5
Ungewöhnlich: 2,5/5
Suchtfaktor: 4/5

Getränk #8: Grüner Tee, 1,5L (Marke: Lawson Select)

Diese Sorte ist sehr sehr sehr bitter! Selbst mein Freund, der eigentlich mit bitter kein Problem hat (Kaffeetrinker und Co.) musste erstmal ca. 40g Zucker rein werfen, damit dieser trinkbar war. Für mich, die kein bitter mag, waren insgesamt 80g Zucker in dem Tee nötig, damit ich ihn überhaupt trinken konnte. Daher probiert lieber eine andere Marke, außer ihr mögt es wirklich bitter!

Geschmack: 1/5
Ungewöhnlich: ?/5
Suchtfaktor: 1/5

Süßwarenreview #29 und #30: KitKat Mini - Matcha und Kräftiges Matcha

Guten Tag liebe Leser,

Auch diese Sorten gab es wieder überall in Japan zu finden, vor allem in den Touristengebieten in jedem Drogeriemarkt.

Süßware #29: KitKat, Geschmacksrichtung: Matcha

Der Geschmack von Grüntee kommt merklich durch, wodurch die Schokolade zwar eine leichte Bitternote hat, insgesamt aber noch süß schmeckt. Man sollte diese Sorte wenigstens einmal probiert haben, wenn man in Japan ist. Wobei mir persönlich die Delux-Version mit Cranberrys und Mandel besser gefiel, da es so einfach nach noch mehr schmeckt. (Reviewartikel)

Kurz: Interessante Sorte, gerne mal probieren, nicht so sehr meins.

Geschmack: 3/5
Ungewöhnlich: 3,5/5
Suchtfaktor: 2/5 (Defintiv höher, wenn man gerne puren Grüntee hat. Ich bevorzuge ihn lieber mit Frucht gemischt.)
Preis: 5,25€ beim Taisan Asiasupermarkt (Google Maps) in Frankfurt.

Süßware #30: KitKat, Geschmacksrichtung: Kräftiges Matcha

Bitte beim ersten Urlaub nicht mit der oben erwähnten Sorte vertauschen!
Die weiße Schokolade schmeckt kaum noch süß. Das herbe Grünteearoma schlägt deutlich durch. Man sieht auf dem Foto auch schon deutlich Stücke von Grünteeblättern. Die Sorte würde ich nur Leuten empfehlen, die entweder auf sehr herb stehen oder den Geschmack von Grüntee total mögen. Probiert bitte vorher erstmal die mildere Version. Für mich war diese Sorte deswegen leider eine Enttäuschung. Als ich sie ein paar Leuten mal zum probieren gegeben habe, hab ich vermehrt ekel und einmal "mhmm... lecker" als Reaktion erhalten. ;)

Geschmack: 2/5 (persönliche Note, da ich überhaupt kein herb mag)
Ungewöhnlich: 5/5
Suchtfaktor: 2/5 

Süßwarenreview #21, #22 und #23: KitKat Luxury - Cranberry, Mandel und Joghurt, doppelt Beeren, Mandel und Matcha, Cranberry, Mandel

Guten Tag liebe Leser,

Hier nun die erste Süßwarenreview nach Japan.
Angefangen mit den Luxury KitKat Sorten, die es an relativ vielen Orten zu kaufen gab :)

Süßware #21: KitKat: Everyday Luxury, Geschmacksrichtung: Cranberry und Mandel

Sehr leckere Zartbitterschoki, leicht nußig durch die Mandeln. Die Cranberrys kommen geschmacklich leider nicht gut raus, weswegen es hierfür Punkteabzug gibt.

Geschmack: 4/5
Ungewöhnlich: 3/5
Suchtfaktor: 4/5

(Direktlink zum Produkt bei Sugafari)

Süßware #22: KitKat: Everyday Luxury, Geschmacksrichtung: Joghurt, doppelte Beeren und Mandel

Die Beeren erzeugen eine angenehm, leicht säuerliche Fruchtnote, gefolgt vom Geschmack von weißer Schokolade. Das Geschmacksverhältnis ist schon sehr gut, aber noch nicht perfekt. Hier sind die Sorten direkt aus den Chocolatorys von KitKat vermutlich noch besser, hierzu fehlte uns allerdings die Zeit. Trotzdem die Beste von den drei probierten Luxury-Sorten.

Geschmack: 4,5/5
Ungewöhnlich: 4/5
Suchtfaktor: 4/5


Süßware #23: KitKat: Everyday Luxury, Geschmacksrichtung: Matcha, Cranberry und Mandel

Das Matcha-Geschmack kommt hier deutlich durch,wobei der Geschmack der weißen Schokolade trotzdem noch merkbar ist. Die Cranberry ist leider auch hier etwas zu schwach, gibt aber trotzdem eine leicht angenehm säuerliche Note dazu. Die Mandel geht leider bei dem Rest etwas unter. Trotzdem eine interessante Kombi, die ich zumindest Fans von Grüntee empfehlen kann. (Der ich nicht bin)

Geschmack: 3,5/5
Ungewöhnlich: 4,5/5
Suchtfaktor: 3/5 

(Direktlink zum Produkt bei Sugafari)