~~~Update 01.12.2021: Ramen Wang ergänzt~~~
Guten Tag liebe Leser,
Zwei Empfehlung für den Rheingau.
Schaut aber gerne noch auf meine Liste zu Frankfurt: Link
Ramen Wang (in Rüdesheim)
Der Laden ist Rüdesheim quasi neben der bekannten Drosselgasse. Es war gemütlich vor Ort zu Essen.
Das Sushi ist aktuell leider wieder von der Karte verschwunden, da es sich in Coronazeiten nicht gelohnt hat.
Ramen
Es gab die Ramen mit Hühnerbrühe (Tori-), Schweinebrühe (Ton-) oder vegetarisch.
Außerdem können die Hühner- und Schweinebrühe noch mit Miso oder Sojasoße (Shoyu) verfeinert werden.
Es gibt eine normale und eine große Größe, wie ihr auf den Bildern weiter unten seht. Die normale Größe lässt sich als Menü mit 4 Gyozas kombinieren.
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| Man sieht den Unterschied in den Größen vor allem in den Beilagen. |
Mein Freund hatte die Shoyubrühe mit Schwein, während ich die normale Schweinebrühe hatte. Das nächste mal würde ich allerdings auch die Shoyubrühe nehmen, da diese einfach viel mehr Geschmack hat. Hier hatte ich damals leider aus Vorsicht die falsche Wahl getroffen.
Neben den Ramennudeln, die hier sowieso dazu gehören, waren hier 2 bzw. 3 große Stücke Chashu, gerollter Schweinebau, dabei. Das Fleisch war super lecker und zart!
Als Beilagen gab es je nach Größe 1/2 bzw. ganze Tomate, 1/2 bzw. ganzes Ei, Frühlingszwiebel, Zuckerschoten dazu. Das braune Gemüse könnten Algen, genauer Arame, sein, allerdings habe ich hier nicht nachgefragt und wenig Ahnung von Algen.
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| Schweine Shoyu Groß (Preis 15,40€) |
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| Tonkotsu Ramen (Preis im Menü 14,50€) |
Als Vorspeise hatten wir Gyoza, einmal Hühnchen und einmal Schwein. Ich glaube, die Schweine Gyozas waren mehr unser Geschmack, bin mir aber nicht sicher.
Aber hier waren beide Sorten zu empfehlen.
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| Link Gyoza Huhn (Preis 4,90€), Rechts Gyoza Schwein (im Menü) |
Getränke
Miyagi (in Walluf)
Der Laden ist in Walluf direkt vom Bahngleis aus zu erreichen und war früher bereits längere Zeit im Gebäude gegenüber angesiedelt. Da ich ungern direkt am tristen Bahnhof esse (und aktuell Corona ist) bevorzuge ich es, das Essen mitzunehmen.
Es kann bereits am Vortag das Essen auf der Website zum Mitnehmen bestellt werden. Einfach beim "Reservieren" der Abholzeit die Essenswünsche in das Bemerkungsfeld schreiben.
Ansonsten wird der Laden selbst von Japanern geführt. Preislich ist er etwas teurer, allerdings ist die Qualität auch dementsprechend besser.
Sushi
Beim Nigiri-Sushi - 118 Tamago たまご erhaltet ihr ein Sushistück. Lecker und wie erwartet.
Das Maki-Sushi sind 6 Stück. Hier haben wir 124 Nattomaki 納豆巻き geholt, weil mein Freund endlich mal Natto probieren wollte. Ich persönlich mochte die mehlige (?) Konsistenz nicht und fand es zu bitter bzw. streng. Es war zwar nicht so ekelhaft, wie es aussieht, aber dennoch definitiv nicht meins.
Mein Freund hat zwar alle aufgegessen, aber zumindest überzeugt hat es ihn auch nicht und würde es wohl auch nicht mehr holen, was einfach daran liegt, dass ihm Natto ebenfalls nicht begeistert hat. Da bleibt er viel lieber bei seinen Umeboshis.
Schaut euch doch einfach die restliche Sushiauswahl einmal an.
Weitere Gerichte
Mein Freund hat sich für 190 Yaki-Udon 焼きうどん. Das vergleichsweise "unspektakulärste" Gericht, dass wir an dem Tag hatten. Immer noch gut, aber hier lohnen sich die anderen Speisen mehr.
