Snackreview #47: Bin-Bin Reiscracker Seetan

Guten Tag liebe Leser,

Heute mal ein Reiscracker, auch Senbei genannt, in der großen runden Form. Geholt beim einem Asiasupermarkt in Wiesbaden. (Ausnahmsweise nicht YuanFa.)

Da mein Freund die "Schnee Reiscracker"-Version nicht mag, wollte ich eine salzigere Sorte versuchen.

Snack #47: Reiscracker, Geschmacksrichtung: Seetang (Marke: Bin Bin)

Der Reiscracker ähnelt von der Konsistenz etwas unseren deutschen Reiswaffeln, nur ist es hier eine Masse anstatt einzelner Reiskörner.
Der Cracker schmeckt nur schwach nach Seetang, der Geschmack ist aber zumindest da. Auch ansonsten ist die Würze eher schwach.
Als purer Snack daher etwas langweilig, aber zum Dippen in Soßen ganz interessant.

Die Cracker innerhalb der Packung sind in 2er-Päckchen 

Geschmack: 2,5/5
Ungewöhnlich: 2/5
Suchtfaktor: 2,5/5

Snackreview #38: Onigiri Senbei Salz

Guten Tag liebe Leser,

Diesmal haben ich den #Senbei (Reiscracker) bei Nanuko bestellt.

Snack #38: Onigiri Senbei Salz (Marke: Masuya)

Sie sind sehr knackig und angenehm salzig.

Der Geschmack ist zwar nicht spektakulär, aber trotzdem sehr lecker.

In der Packung sind 8 Cracker. Auf Grund der kleinen Packungsmenge würde ich Sie mir jetzt nicht oft holen, aber wenn ich mal Lust drauf habe, zum Verschenken oder in Japan gerne.

Geschmack: 4/5
Ungewöhnlich: 2/5
Suchtfaktor: 4/5
Preis: 1,29€ bei Nanuko (Link zum Artikel - aktuell ausverkauft)

Snackreview #37: Kaki no Tane - Ume & Shiso

Guten Tag liebe Leser,

Heute mal ein Reiscracker/Senbei/Arare in der Kaki no Tane-Form. Geholt beim Yuan Fa Asia Markt in Frankfurt beim TAISAN Asia Supermarkt (Link zu Google).

Übrigens handelt es sich hierbei um die selbe Marke, bei der mein Freund mit der Wasabi-Sorte damals in Japan sehr unzufrieden war. Eine Anmerkung dazu, sowie weitere Informationen zu Reiscrackern findet ihr in Snackreview #9 erwähnt.

Snack #37: Kaki no Tane (Senbei), Geschmacksrichtung: Ume & Shiso (Marke: Kameda)

Bei Kaki no Tane handelt es sich um einen Reiscracker, auch Senbei genannt, in "Samenform".

Die Mischung mit Erdnüssen, wie auch diese hier, wird auch Kaki-Pi genannt.

Diese Sorte ist zwar nicht so sauer, wie von meinem Freund erwartet, aber schmeckt noch merklich nach Umeboshi. Und auch als nicht Umeboshi-Esser kann man Sie daher noch essen.

Ansonsten haben Sie die typisch knusprige Konsistenz von Reiscrackern.

Die Bewertung ist diesmal nur von ihm.

Ansonsten sind 6 einzeln verpackte Päckchen in der großen Packung.

Geschmack: 5/5
Ungewöhnlich: 3/5
Suchtfaktor: 5/5
Preis: 4,95€ bei Taisan

Snackreview #35: Schnee Reiscracker

Guten Tag liebe Leser,

Heute mal ein Reiscracker, auch Senbei genannt, in der großen runden Form. Geholt beim Yuan Fa Asia Markt in Wiesbaden (Google Maps).

Snack #35: Schnee Reiscracker (Marke: Bin Bin)

Der Reiscracker ähnelt von der Konsistenz etwas unseren deutschen Reiswaffeln, nur ist es hier eine Masse anstatt einzelner Reiskörner.

Die weiße, obere Schicht ist gesüßt und lecker. Der Cracker selbst schmeckt jedoch salzig.

Wobei diese Kombination aus ansonsten simplen Zutaten diesen Snack zu etwas ungewöhnlichem macht und ich interessanter Weise trotzdem angenehm fand.

Der salzige Teil ist übrigens deutlich besser gesalzen, als unsere deutschen "gesalzenen" Reiswaffeln. Bei unseren Waffeln kann man finde ich auch die "Natur" holen, da das "gesalzen" ein Witz ist.

Ich mag den Cracker, hätte aber nicht jeden Tag die Lust drauf. Mein Freund hingegen mag die Kombi nicht so sehr und hätte lieber eine rein salzige Sorte.

Ansonsten sind 10 Päckchen mit je zwei Crackern in der Packung.

Geschmack: 3/5
Ungewöhnlich: 3,5/5
Suchtfaktor: 3/5
Preis: 2,00€ bei Yuan Fa

Snackreview #9 und #10: Reiscracker Arare und Crunchy Noodle Snack

---Update am 18.10.2021: Einige Ergänzung beim Abschnitt Reiscracker---

Guten Tag liebe Leser,

Heute folgen die zwei letzten Snackartikel vom letzten Urlaub.

Snack #9: Reiscracker

Das Thema Reiscracker halte ich allgemein, u.a. weil ich die eine Marken nicht erkennen kann und generell darüber informieren wollte.
Ich empfehle, wenigstens einmal solche Cracker zu probieren. Wer sich dann noch Onigiri-Förmchen holt, kann gemütlich kleine Portionen Cracker für unterwegs mitnehmen, während man durch Japan streift.

Die allgemeine Bezeichnung für Reiscracker lautet Senbei 煎餅. ( Die große, runde Form der Senbei findet ihr in Snackreview #35. )

Diese hier erwähnten, kleineren Reiscracker werden auch als Arare あられ (japanisch für Hagel) bezeichnet und werden in den verschiedensten Formen und Geschmacksrichtungen aus Reis, Sojasauce und je nach Sorte weiteren Inhaltsstoffen hergestellt. Oft gibt es Mixpackungen.

Als Norimaki (japanisch für gerösteter Seetang + Form einer Rolle) wird der im obersten Bild dunkle Snack bezeichnet, der wie der Name schon sagt, mit einem Stück gerösteten Seetang umrollt ist.

Als Kaki no Tane 柿の種(japanisch für Samen der Kakifrucht) wird der im zweiten Bild gezeigte Snack auf Grund seiner Form bezeichnet. Mit Erdnüssen zusammen wird dieser auch als Kaki-Pi かきピーbezeichnet.

Diese (Bild darüber) Marke haben wir uns damals im Supermarkt Global Kitchen beim Kyoto-er Bahnhof geholt. Wir waren mit dieser Marke bzw. Mischung sehr zufrieden und es war für jeden von uns beiden ein Favorit dabei.

Die Wasabi-Sorte von Kameda (Bild darüber) hatten wir anschließend geholt, da mein Freund diese Form bei der oben gezeigten Mischung besonders gern mochte. Leider hatte uns diese Sorte nicht überzeugt.

Später haben wir dann die Sorte Ume&Shiso von der selben Marke geholt, die ihm wesentlich besser schmeckt. (Mehr dazu in Snackreview #37)

Auch in Deutschland gibt es verschiedenste Sorten Reiscracker, wobei es hierbei merkliche Geschmacks- und Qualitätsunterschiede gibt. Hier gilt leider einfach durchprobieren.

Snack #10: Crunchy Noodle Snack (Marke: Baby Star/ Lawson Select)

Leider sah dieser Snack spannender aus, als er am Ende geschmeckt hat. Sie sind mir von der Konsistenz  hart und hatten dazu nicht wirklich interessant geschmeckt. Lieber hätte ich hier zu einem #Umaibo oder der oben erwähnten Reiscracker-Packung nochmals gegriffen.
Oder eine weichere Sorte Instantnudeln pur gegessen.

Geschmack: 2/5
Ungewöhnlich: 3,5/5
Sucht: 1,5/5
Preis: 100 Yen

Japanische Gerichte #17: Gyudon

Guten Tag liebe Leser,

Heute geht es um eines meiner Lieblingsabendessen in Japan.
Gyudon, dass sich aus den Worten Gyu(niku) für Rindfleisch und Don(buri) für eine Schüssel Reis zusammensetzt und im Grunde genau das ist was der Name sagt.

Das Gericht ist simple, lecker, sättigend und meist sehr preiswert. Außerdem bieten es einige Läden zusammen mit einer Misosuppe an.
Die einzige Kette, bei der ich es bisher probieren konnte, ist Sukiya (Sukiya Kisshoin Hachijodori) (Link zum englischen Menü), die sich mit ihrem Angebot vor allem auf Gyudon und Curry konzentrieren.
Neben der klassischen Variante mit Reis und gewürztem Rindfleisch, gibt es noch einige Varianten.

Drei Arten Käse-Gyudon

Mein absoluter Favorit, denn ich mir 2 mal geholt habe und seit dem vermisse. Auf das Gyudon werden zusätzlich drei Sorten Käse (geriebener&flüssig) gegeben. Zusammen mit dem unglaublich zartem, dünnen Fleisch und Zwiebeln, einfach perfekt.
Ich persönlich musste mit der M-Portion, die übrigens 500 Yen gekostet hat, ziemlich kämpfen.

Es gab übrigens auch, wie in Japan üblich, kostenloses Wasser, das mir nicht so geschmeckt hat. Stattdessen habe ich mich in Melon-Fanta verliebt. :)

Frühlingsziebel-Gyudon mit einem rohen Ei

Das Gericht, das mein Freund sich zweimal geholt hat. Es ist in Japan bei vielen Gerichten üblich, das ein rohes Ei darüber gegeben wird. Bei der Kette Sukiya erhaltet ihr das Ei noch in seiner Schale und könnt es dann selber darüber geben.
Mein Freund hatte die L-Portion, für 610 Yen, und war damit auch mehr als satt. Keine Ahnung, wer da die Mega-Portion schafft.

Welche Gyudonversion findet ihr am Besten?

Japanische Gerichte #15: Onigiri (Reisbällchen)

Guten Tag liebe Leser,

Heute geht es um den vermutlich wichtigsten Snack aus dem Konbini: Onigiris!

Je nach Sorte & Geschäft kosten diese ca. 100~120 Yen, d.h. ca. 80~95 cent.
Geschmacksrichtungen gibt es hierbei einige, u.a. auch Umeboshi (Eingelegte Pflaume), der Favorit von meinem Freund. Mein Favorit war allerdings das einfachere gesalzene Onigiri (Reisbällchen), da ich keinen fischigen Geschmack, was auch Nori einbezieht, mag.
Eine genauere Auflistung mögliche Geschmacksrichtungen findet ihr bei Wanderweibs Blog: Link.

Verpackung der Onigiris aus dem Konbini:

Hier nochmal mein Tipp, wie ihr Reisbällchen richtig auspackt.
(Mehr Tipps für den Urlaub in Japan im folgenden Artikel: Link)

Es gibt zwei Möglichkeiten:

• a) Ohne Nori/ meist quadratisch verpackt: In diesem Fall könnt ihr die Reisbällchen öffnen wie ihr wollt.

• b) Mit Nori/ dreieckig verpackt: In diesem Fall zieht ihr, wie im Bild gezeigt, erst an einem Stück in der Mitte und öffnet die Verpackung wie ein BabyBell oder Kinder Pinguin. Danach zieht ihr die linke und rechte Seite heraus. Der Grund hierfür ist, dass das Nori zunächst getrennt verpackt ist, sodass dieses knusprig bleibt. Öffnet ihr die Packung falsch, habt ihr anschließend ein Reisbällchen in der Hand und das Nori im Verpackungsmüll. Öffnet ihr diese richtig, liegt das Nori so um den Reis, dass dieser nicht an euren Händen kleben bleiben kann.

Selbst gemacht:

Meine eigenen ersten Onigiri findet ihr in folgendem Artikel: Link

Am einfachsten lassen sich Onigiri mit einem Former machen. Wir benutzen hierzu entweder gerne direkt unsere kleinen Onigiriboxen oder meine HelloKitty-Onigiriformer. Zweitere funktionieren besonders gut, auch mit Füllung, passen aber dafür leider nicht in die Onigiribox.

Ich koche zunächst Milchreis im Reiskocher und kippe, wenn er fertig ist, noch etwas Salzwasser dran. Einmal gut umrühren und etwas stehen lassen.
Hier ein Bild vom Ergebnis:

Ich habe Ketchup zum Färben der Schleife benutzt und einem Holz-Esstäbchen aufgetragen.
Die Schnurrharre und Augen habe ich mit einem Zahnstocher und Sojasoße hervorgehoben.

Welche Onigirisorte war euer Favorit?

Japanische Gerichte #13: Omurice

Guten Tag liebe Leser,

Das heutige Gericht lautet Omurice.

Der Namen setzt sich hierbei aus "Omlette" und "Reis" zusammen.

Die meisten kennen Omurice vermutlich im Zusammenhang mit Maid-Cafes. Dort werden Bildchen oder Botschaften von den Maids mit Ketchup auf das Omurice geschrieben.

Unsere Omurice haben wir im Sumitomo Fudosan Building gegessen. (Die obersten beiden Stockwerke über der Shoppinghalle Kyoto Marui (Google Maps) ). Der Laden gehört zur Kette Hokkyokusei.

Link zum Restaurant im Sumitomo Fudosan Building.
Kosten liegen hier bei ungefähr 800 Yen pro Omurice, je nach Variante.

Omurice - mit Schwein und Frühlingszwiebeln:

Optisch ist es auf jeden Fall ein Hingucker. Das zarte Schweinefleisch war lecker. Die nach "Julienne"-Art geschnittenen Frühlingszwiebeln waren nicht mein Ding, da ich keine rohen Zwiebeln in jeglicher Form mag. Die Füllung war hier auch etwas ausgefallener, neben Reis u.a. Lotuswurzeln. Den Rest kann ich leider nicht mehr zuordnen. Dazu habe ich mir noch Käse rein bestellt.
Mir war die Füllung etwas zu viel, dafür mochte mein Freund diese etwas ausgefallener Version lieber und wir haben am Ende einfach die Teller getauscht.

Omurice - mit Curry:

Gefüllt mit schlichtem Reis, umhüllt von Eieromlette und dazu Curry. Mein Freund fand es eher unspektakulär, dafür mochte ich seins und hab dieses dann aufgefuttert. Das nächste mal würde ich mir dann einfach noch Käse in diese Version bestellen, denn Käse macht alles besser. ;)

Habt ihr schon mal Omurice gegessen? Welche Version mögt ihr am liebsten?

Drittes Bento...

Ok, ich weiß, dass die obere Hälfte des Bentos meinem vorigen relativ ähnlich ist, bleibt aber süß!
>.<

 1.Bentoschale

 2. Bentoschale

1.Schale:
-Wieder Froot Loops (Kellogs)
-Wieder Apfelhäsen mit Salat
-Diesmal gibts Oktopuswürstchen, mit Käsestücken (Gauda) und Cocktailtomanten...
  ->Die Oktopuswürstchen mögen mich net >.< Die Fangarme gehen nie nach außen!
  ->Cocktailtomate sieht mit dem selbstgemachten Piekser toll aus!

2.Schale:
-Halbierte Frikadelle (vom Metzger)
-Sushireis mit Käse und Paprika
   ->Den Käse rein geben, wenn der Reis heiß ist, dann schmilzt er schön! Paprika anbraten
-Ausgestochene Paprikaherzen und Käsesterne

Zusatz:
-fertige Salatsoße

ITADAKIMASU!

P.s.
Und mein Tipp, wenn ihr Abends Bentos macht und z.B. der Salat zu viel für ein Bento ist...
macht aus den Resten euer Abendsessen ;P

-3/4 Apfel vom Apfelhäsen
-mittleres Stück des Würstchens
-restlicher Reis (ich mach immer zu viel <,<) mit Käse
-halbes Salatblatt mit halbe Käsescheibe und Salatsoße